talab darouri 3afakoum

3afakoum bghit darouri le 2issm le3ilmi diyal lewara9 diyal chajar avocat darouri 3afakoum 3at9ouni

darouri lyoum fe lil darouri ila be yemkan daba

Je suis vraiment désolé SARA
J'ai beaucoup cherché le nom scientifique d'une feuille d'avocatier , mais sans résultat...
Alors je te propose ces informations concernant l'AVOCAT , peut-être elles te seront utiles...

Aguacate en espagnol, dérivé du nahuatl Ahuacatl ou Ahua guatl (testicule). L'avocatier était appelé en nahuatl ahuacacuahuitl
En Europe, il fut considéré comme un met princier pendant longtemps et ne
se popularisera qu'au milieu du 20e s, lors du développement commercial
de sa culture.
L'avocat, que l'on
mange habituellement avec de la mayonnaise et des crevettes en France,
est traditionnellement dégusté au Mexique sous forme de
guacamole (dérivant du nahuatl ahuacamolli = sauce d'avocat),
qui est une purée d'avocat, mélangée à du
piment, de la coriandre, des oignons, de la tomate et un peu de jus de citron, ou
incorporé dans des soupes. Il est, dans ce dernier cas, incorporé
à la dernière minute car l'avocat ne supporte pas la cuisson,
devenant amer en raison de sa forte concentration en tanins. NB. Si
vous voulez réussir un guacamole à coup sûr il vous
faudra choisir des avocats « Hass » bien mûrs.

Le fruit
L'avocat est un
fruit vert ou pourpre, relativement grand (jusqu'à 33 cm de long),
arrondi ou en forme de poire. La pelure du fruit est lisse ou plus ou
moins rugueuse. La chair jaune est molle, crémeuse et a un goût de noix.
Au centre du fruit se trouve un grand noyau dur. Dans les avocats bien
mûrs, ce noyau n'adhère pas à la chair et on peut l'entendre bouger
lorsqu'on les secoue. De tous les fruits, l'avocat est sans doute le
plus nourrissant. Contrairement à la plupart, l'avocat contient beaucoup
d'huile (5 à 23 g par 100 g de pulpe) et des protéines.. Cette huile se
compose d'acides gras insaturés et a donc une influence favorable sur
le taux de cholestérol. L'avocat est riche en minéraux, notamment du
fer. Il se consomme toujours frais. En effet, il ne supporte pas la
cuisson en raison de sa forte teneur en tannins. A cause de cette teneur
élevée, la chair du fruit s'oxyde rapidement et devient brune
lorsqu'elle est exposée à l'air. C'est pourquoi il vaut mieux les couper
juste avant la consommation. En arrosant la chair de jus de citron, on
peut éviter son brunissement. L'avocat
joue un rôle primordial dans la cuisine mexicaine. On en fait une sauce
typique : le guacamole; il accompagne toutes sortes de préparations de
potage, de viande et de poisson et on en fait même un dessert sucré.
La plante
L'avocatier,
pouvant atteindre une hauteur de 20 m, répond à notre modèle d'arbre
classique: un tronc portant des branches. Toujours vert, il porte des
feuilles disposées en spirale sur ces rameaux. La forme des feuilles est
très variable : allongées, ovales ou rondes; leur pétiole est court.
L'enracinement de l'arbre est très superficiel. Les racines se
caractérisent par le fait qu'elles portent très peu de poils absorbants.
Ces petits organes permettent à toutes les plantes d'absorber l'eau.
L'avocatier, défavorisé à ce niveau, nécessite donc des apports d'eau
réguliers. Pourtant il a horreur d'avoir de l'eau stagnante autour de
ses racines. Il suffit de 24 heures d'immersion dans un sol gorgé d'eau
pour faire pourrir tout le système racinaire. La plante a donc besoin
d'un sol très perméable. Une température trop basse du sol est également
funeste.
Variétés et culture
On distingue trois
races écologiques d'avocatier, possédant chacune ses caractéristiques.
La race mexicaine, la plus proche de l'ancêtre sauvage, est la plus
résistante au froid. Elle pousse en altitude au Mexique. La race
guatémaltèque se rencontre dans la partie méridionale de l'Amérique
centrale et résiste moins au froid. Enfin, la race des Indes
occidentales est celle qui nécessite le plus de chaleur. Toutes les
races s'hybrident volontiers et les formes les plus cultivées sont des
hybrides de ces différentes races. La variété 'Fuerte', un croisement
entre la race mexicaine et la race du Guatemala, est actuellement la
plus commune. La forme sauvage n'est cultivée que pour servir de porte greffe à toutes les variétés sélectionnées.
A cultiver chez soi
Les grandes
graines (noyaux) peuvent servir de départ à une culture d'avocatier. Il
faut soigneusement laver la graine et la planter ensuite, la pointe vers
le haut, dans un mélange de terre standard. Laissez la plus grande
partie de la graine hors de la terre. Donnez peu d'eau et couvrez le pot
avec un sachet de plastique transparent. Placez le tout dans un endroit
éclairé et chaud, mais pas en plein soleil. Après un certain temps, la
graine s'entrouvre et les premières feuilles apparaissent. Attendez la
quatrième feuille avant d'ôter le plastique. Laissez les restants du
noyau en place jusqu'à ce qu'ils pourrissent d'eux-mêmes. Si vous les
enlevez plus tôt, cela pourrait endommager la plante.On peut aussi
mettre les graines à germer en les plaçant au-dessus d'un flacon rempli
d'eau (comme pour le forçage des bulbes de jacinthes). Les plantes sont
alors mises en pots plus tard. Cependant, les racines ainsi apparues ne
sont pas toujours bien adaptées à la vie dans le sol. La plante doit
séjourner dans un local chaud et avec une humidité atmosphérique élevée,
sans quoi le bord des feuilles brunit. Une taille régulière et un
apport plutôt limité d'engrais vous permettront de profiter durant
plusieurs années de votre Persea americana.







(Persea gratissima; Angl : avocado pear; Esp : aguacate, palta, avocado)
L'avocatier, décrit par l'Espagnol Enciso dès 1519 est
un arbre pyramidal de la famille des Lauracées, originaire d'Amérique
centrale, du Mexique et du Guatemala et acclimaté sous tous les
climats tropicaux. Il atteint de 4 à 8 mètres de haut et
présente des branches étalées en pyramide avec de
nombreuses feuilles simples à bord lisse. Les fleurs hermaphrodites
sont petites, verdâtres et odorantes et forment des bouquets. Les
fruits piriformes contiennent un gros noyau entouré d'une pulpe
verdâtre, grasse et fondante adhérant à l'écorce
coriace.

Il y en a plus de 600 variétés et de nombreux hybrides continuent à voir le jour. Ils doivent leur diversité au fait que chaque arbuste issu d'un noyau est potentiellement un cultivar. Les fleurs sont hermaphrodites, mais les organes mâles et femelles n'arrivent pas à maturité au même moment, c'est pourquoi la reproduction agame est la plus répandue.

Les principaux pays producteurs sont Israël et l'Afrique du Sud
qui exporte à contre saison, mais faut de plus en plus compter sur
le Mexique et l'Espagne. Il est surtout consommé outre-atlantique.
Les États-Unis ont tendance à invoquer des raisons
phytosanitaires pour l'importation d'avocats frais en provenance du Mexique
y compris pendant la période d'automne où la production californienne
de la variété Hass marque le pas.

Le saviez-vous? D'où nous vient cette folle passion ? La France est très grosse consommatrice d'avocats, puisqu'à elle seule, elle représente la moitié des importations mondiales !

Originaire du Mexique et d'Amérique centrale, l'avocat tire son
nom du mot aztèque ahuacatl qui désigne le fruit et
les testicules. Les indigènes d'Amérique du Sud en faisaient
usage depuis la plus lointaine antiquité et en faisaient aussi des
aphrodisiaques et des elixirs de jouvence. Le Pérou le connaissait
à l'époque précolombienne. A l'arrivée de Christophe
Colomb, il était répandu dans tout le Nord et un peu au Sud
du continent jusqu'au Pérou, par contre il était inconnu
aux Antilles. Les missionnaires espagnols avaient frappé l'avocat
des mêmes règles d'abstinence que la viande. Il était
interdit les jours maigres en raison de la richesse et de l'onctuosité
de sa chair si riche en matières grasses qu'on l'appelle parfois
le " beurre vert ".

Les Espagnols l'importèrent comme arbre ornemental l'aguacate dans leurs pays où il devint avocado. Il a été introduit en Californie en 1833 et en Floride en 1871, puis a été introduit en Afrique et en Asie et plus récemment en Israël et en fin de compte en Corse dans les années soixante. L'avocat resta longtemps ignoré des tables européennes, sa couleur verte ou noire et son aspect déplaisait. Aujourd'hui les Français sont les plus gros consommateurs d'avocat d'Europe. Mais il s'agit d'un phénomène récent qui ne remonte pas au delà des années soixante. Ce sont les Israéliens qui en transplantant cet arbre chez eux ont su en lancer la mode chez nous. En 20 ans seulement, de 1965 à 1985, la consommation des Européens a été multipliée par 60. Avec le kiwi c'est un exemple flagrant de réussite commerciale.

L'avocat est pauvre en sucre ( moins de 1%), mais en raison de sa forte
teneur en glucides, près de 30%, il est très
calorique par rapport aux autres fruits frais. Un seul avocat peut apporter
jusqu'à 400 calories! Alors s'il est accompagné de
mayonnaise ou de vinaigrette, attention aux kilos. C'est pourquoi il est
plutôt conseillé de le déguster avec un peu de citron,
du sel et du poivre.

Sachez pourtant que c'est un aliment très sain, ses lipides
sont de bonnes graisses, digestes, des acides gras mono-insaturés
comme l'huile d'olive qui permettent de faire diminuer le taux de cholestérol
dans le sang. Il est recommandé aux enfants pendant la croissance
et aux convalescents.

Il regorge de trois fois plus de vitamines A, B, C, E et PP et sels
minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le potassium
que les agrumes. Il est également riche en protéines (1,9
g/100 g) et en acides aminés et en substances antibiotiques.

L'avocat contient une substance, la pyosclérine, qui semble
efficace dans le traitement d'une maladie grave, la sclérodermie.

Feuilles:
Les recettes de médecine populaire recommandent d'appliquer
des feuilles d'avocatier chaudes sur la tête des gens qui souffrent
de migraines. Les infusions de feuilles seraient indiquées en cas
de maladies respiratoires.
L'huile d'avocat est comestible, mais elle est surtout utilisée
en cosmétologie parce qu'elle est facilement absorbée par
la peau et protège les peaux fragiles. En massage du cuir chevelu,
elle préviendrait les pellicules et la chute des cheveux. On lui
attribue également des propriétés contre les rhumatismes
et la goutte. La pulpe d'avocat est un bon support pour se faire des masques
de beauté aux huiles essentielles.



Variétés:
On trouve des avocats pratiquement toute l'année. Cinq grandes
variétés dominent le marché.
L' Ettinger en forme de poire à la peau verte et
brillante est assez gros et souple à maturité. Il vient souvent
d'Afrique du Sud.

Le Fuerte plus petit mais plus parfumé que le précédant est un fruit en forme de poire arrondie à la peau très fine. Il vient d'Israël, du Mexique ou du Brésil. Le Hass , assez petit et à la peau granuleuse, vire au violet en arrivant à maturité. Il vient des États-Unis, d'Israël ou d'Afrique du Sud. Ce fruit savoureux, le plus apprécié des consommateurs, porte le nom d'un postier américain qui le découvrit dans les années 30. C'est la variété idéale pour faire des coupelles d'avocat farci, car l'écorce, assez épaisse se détache facilement de la peau. Le Nabal est un gros fruit de forme sphérique, à la peau épaisse, d'un beau vert vif. Le Lula, espèce très allongée, renflée à la base, très lourde que l'on trouve d'août à octobre, a une peau vernissée très lisse, un peu verdâtre et ponctuée de jaune. Il vient des Antilles ou d'Afrique.

On a inventé une variété nouvelle sans noyau,
d'avocat miniature de la taille d'un cornichon que l'on a baptisé
" avocat cornichon " à la chair onctueuse, idéale pour les
cocktails et les canapés.

Achat:
Un avocat doit être lourd dans la paume par rapport à
son volume, d'une couleur franche et brillante pour les variétés
à peau fine, mais attention certaines variétés américaines
sont carrément passées à la cire. La peau ne doit
avoir aucune tache, ni aucune marque, ni aucun point noir, signe de pourrissement
ou de chute.

Il n'est pas nécessaire d'acheter des avocats mûrs à
point si vous ne les consommez pas le même jour. Vous pouvez les
conserver sans problème une dizaine de jours dans le bac à
légumes du réfrigérateur. Sortez-les simplement à
l'avance et laissez-les mûrir à température ambiante
de un à quatre jours selon leur degré de maturité.

Pour faire mûrir plus rapidement un avocat, enfermez-le dans
un sac en papier, ce qui accélérera le processus.

Un avocat possède une chair souple mais qui ne se défait
pas. Trop mûr il est inutilisable.

Présentation

• Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur. Tournez en sens inverse
  les deux moitiés pour les séparer. Plantez la lame d'un couteau
  pointu dans le noyau, tournez celui-ci et retirez-le.
  
• Pour peler plus facilement un avocat, retirez les lanières de peau
  en partant du côté le plus étroit.
  
• Pour obtenir des arcs de cercle, coupez des lamelles d'avocat en largeur.
  Pour obtenir des croissants, coupez des lamelles en longueur. Pour obtenir
  des cubes, coupez dans un sens puis dans l'autre. Pour obtenir de petites
  boules, utilisez une cuillère à racine.
  
• Pour obtenir des billes, utilisez une cuillère parisienne.
  
• Pour obtenir des anneaux, ne pelez pas tout de suite l'avocat, laissez-le
  entier puis coupez les anneaux avec un couteau acéré, puis
  pelez ces derniers.
  
• Pour obtenir des éventails, épluchez l'avocat, coupez le
  en deux, enlevez le noyau. Avec un couteau entaillez les moitiés
  d'avocat en peigne, puis aplatissez avec la paume de la main pour que les
  éventails se déploient. Vous pouvez placer de petits morceaux
  d'aliments de votre choix entre les dents du peigne, ce qui est très
  décoratif.
  
  

Astuces: Une fois coupé, l'avocat s'oxyde très rapidement. Vous pouvez l'éviter en l'arrosant de jus de citron ou en le frottant avec un demi-citron. Laissez le noyau dans l'une des moitiés retarderait légèrement l'oxydation. De même laissez le noyau dans une purée d'avocat éviterait l'oxydation. De fait, il est plus sage de citronner. Si vous cuisinez de l'avocat, faites attention à ne jamais le faire bouillir ni à prolonger la cuisson, ce qui détruit sa saveur subtile. Mal cuite, la chair peut prendre un goût amer. Vous pouvez consommer les plats cuits froids le lendemain de leur préparation mais évitez de les faire réchauffer ce qui détruit leur saveur. Vous pouvez congeler de l'avocat en l'arrosant généreusement de jus de citron et en le plaçant dans un sac spécial pour congélation. Vous ne pourrez pas l'utiliser s'il doit jouer un rôle décoratif, par contre il sera très facile à utiliser en purées ou en sauces. Si vous êtes prise de court et qu'un avocat n'est pas assez mûr, passez-le trente secondes à une petite minute maximum au micro-ondes.

Jardinage:
Mettez-le le noyau dans un bocal d'eau et laissez-le germer dans un
endroit tiède. Vous verrez apparaître une racine, puis des
feuilles. Plantez-le en terre.

Le saviez-vous? Selon Scott Cunningham, " les Occidentaux qui font germer chez eux un noyau d'avocat en le posant sur une carafe croient faire une amusante expérience botanique; en réalité, ils réalisent inconsciemment un talisman porte-chance extrêmement répandu dans tous les pays tropicaux. "

Il serait dommage de se limiter à l'avocat à la vinaigrette ou aux crevettes, car il se prête à de multiples préparations aussi bien salées que sucrées. Peut-être l'ignoriez-vous mais on le mange en dessert dans de nombreux pays comme le Brésil et même jamais en entrée dans des pays asiatiques, notamment en Indonésie. Il y a mille façons de farcir un avocat ou de l'utiliser dans des salades composées.

On peut faire aussi faire de savoureuses soupes à l'avocat,
des quiches, des tourtes, des crêpes, des feuilletés à
l'avocat. Rien ne vous empêche d'innover en recouvrant une escalope
panée de fines lamelles d'avocat et d'emmenthal que vous passerez
au gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Vous pouvez mettre
de l'avocat dans des farces pour la viande ou le poisson.

Les sauces salées à l'avocat, bien crémeuses font
de délicieux dips et accompagnent particulièrement bien les
fruits de mer et les poissons.

Avec la vogue Tex-Mex, le guacamole, purée d'avocat bien relevée
d'origine mexicaine a fait irruption sur nos tables.

Une sauce sucrée à l'avocat agrémentera avec onctuosité
une salade de fruits. Vous pouvez vous lancer dans des recettes de glaces,
de sorbets, de tartes, de gâteaux, de soufflés ou de crêpes
à l'avocat pour le dessert. Les boissons au lait ou au yaourt à
l'avocat peuvent constituer un petit déjeuner consistant ou un repas
pris sur le pouce, surtout quand on y ajoute de la banane.


Avocatier (persea gratissima) Feuille
(sachet-plantes: 50 g)


Vue détaillé

Nom latin : persea gratissima
Autre appellation : laurier de Perse
Famille : lauracées
Partie utilisée : feuilles, écorce, fruits.
Habitats et cultures
: originaire d’Amérique centrale, l’avocatier est aussi cultivé pour
ses fruits dans les régions tropicales et subtropicales : Israël,
Espagne, Afrique du sud.
Principaux constituants : acide pantothénique, phosphore, magnésium, potassium, fer, zinc, manganèse, cuivre, folate, Vitamine C, E, K, B1, B2, B3, B6.
Propriétés :

• Feuilles et écorce : astringente, béchique, carminative.
  
• Fruit : émolliente, vermifuge.
  

Effets et usages médicinaux :[/size]

• Feuille et écorce : les feuilles et l’écorce des jeunes tiges stimulent les menstruations et peuvent interrompre la grossesse. Les feuilles soignent la diarrhée, les ballonnements, digestion difficile, gaz intestinaux, les occlusions hépatiques et calment les toux. Elles abaissent le taux d’acide urique, responsable de la goutte.
  
• Fruit : la peau du fruit a un effet vermifuge. La pulpe de l’avocat serait aphrodisiaque. En application externe, elle rafraîchit et adoucit la peau, guérit les plaies suppurantes et accélère la pousse des cheveux.
  

Contre indications :

• Usage déconseillé pendant la grossesse.
  

• Il est ainsi recommandé aux personnes allergiques au latex d’effectuer des tests.
  

Historique :

• L'avocat
  vient probablement du Mexique et peut-être aussi du Guatemala, où l’on
  trouve encore aujourd'hui de nombreuses espèces sauvages. Grâce à la
  découverte de noyaux dans des cavernes, on sait que les Aztèques et les
  mayas du Mexique et du Guatemala mangeaient le fruit il y a environ 10
  000 ans. On croit aussi qu'ils le cultivaient il y a 7 000 ou 8 000 ans,
  car on a découvert dans d'autres sites datant de cette époque des
  noyaux beaucoup plus gros et de forme ovale, signes, selon les experts,
  d'améliorations attribuables à des interventions humaines. Si l'avocat a
  été si populaire dans l'Amérique précolombienne, c'est semble-t-il
  parce qu'il apportait aux Amérindiens les précieux gras qui faisaient,
  par ailleurs, défaut à leur alimentation.
  
• Après
  la Conquête, les Espagnols ont fait connaître l'avocatier, de même que
  son fruit, au reste du monde, l'introduisant en Europe des 1519, puis
  aux Antilles, ainsi que dans pratiquement toutes les régions tropicales
  et sous tropicales où régnaient les conditions propices à sa culture.
  
• En
  Occident, le fruit restera longtemps un aliment réservé à
  l'aristocratie et à la grande bourgeoisie. Il faudra attendre que les
  Américains se mettent à le cultiver à grande échelle au début du XXe
  siècle pour qu'il trouve sa place dans l'assiette du commun des mortels.
  
• Aujourd'hui,
  l'avocatier est cultivé dans de nombreux pays de l’Amérique du Sud et
  centrale, de l’Afrique et de l’Océanie, de même que dans le sud de
  l’Europe et aux États-Unis (Floride et Californie). On tire de la pulpe
  du fruit une huile qui est largement utilisée en massothérapie et en
  cosmétologie.
  

Recherche en cours :

• Cholestérol : le fruit régule le taux de cholestérol.
  
• Contrepoison
  : on a observé que les animaux vivant sur l’avocatier réagissaient
  mieux aux effets toxiques des morsures de serpent et d’autres poisons.
  
• Herpès
  : les extraits de la feuille d’avocatier stoppent la prolifération du
  virus de l’herpès, responsable des éruptions vésiculeuses douloureuses.
  
• Fibres alimentaires
  : avec 6,7 g de fibres pour 100 g de chair, l’avocat est considéré
  comme une source très élevée de fibres. Les fibres alimentaires, qui se
  retrouvent seulement dans les végétaux, regroupent un ensemble de
  substances qui ne sont pas digérées par l’organisme. Une alimentation
  riche en fibres est associée à un plus faible risque de cancer du côlon
  et peut aider à satisfaire l’appétit en apportant plus rapidement une
  sensation de satiété.
  
• Il
  existe deux grands types de fibres (solubles et insolubles) qui ont des
  effets différents dans l’organisme : l’avocat renferme les deux, avec
  un peu plus de fibres insolubles. On attribue aux fibres insolubles la
  capacité de prévenir la constipation en augmentant le volume des selles.
  Les fibres solubles, de leur côté, peuvent contribuer à la prévention
  des maladies cardiovasculaires en diminuant notamment l’absorption des
  acides biliaires. Elles peuvent également aider au contrôle du diabète
  du type 2, grâce entre autres à un ralentissement de la digestion du
  glucose des aliments. Il est recommandé de consommer 25 g de fibres par
  jour pour les femmes âgées de 19 ans à 50 ans, et 38 g par jour pour les
  hommes du même groupe d’âge.
  
• Maladies cardiovasculaires
  : Bien que l’avocat soit riche en matières grasses, celles-ci sont
  surtout constituées de gras insaturés (principalement monoinsaturés),
  considérés comme de « bons » gras pour la santé cardiovasculaire. Chez
  l’humain, une étude a démontré que le remplacement d’une partie des
  matières grasses de l’alimentation par de l’avocat pendant trois
  semaines pouvait amener une diminution des lipides sanguins, et ce, sans
  diminuer la concentration de cholestérol HDL (« bon » cholestérol).
  
• D’autres
  chercheurs ont découvert que l’avocat était possiblement le fruit
  renfermant le plus de phytostérols, avec plus de 80 mg par portion de
  100 g. Ces composés ont une structure similaire à celle du cholestérol
  des produits d’origine animale, mais s’avèrent bénéfiques pour la santé
  cardiovasculaire. Une méta-analyse de 41 essais cliniques à démontrer
  que la prise de 2 g/jour (soit 2 000 mg) de phytostérols réduisait de 10
  % le taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol). Cette
  réduction pouvait atteindre 20 % dans le cadre d’une diète faible en
  gras saturés et en cholestérol. Cette quantité de 2 g/jour est
  pratiquement impossible à atteindre seulement par l’alimentation, et
  Santé Canada ne permet pas pour le moment la commercialisation
  d’aliments enrichis en phytostérols. Toutefois, les phytostérols
  naturels des aliments demeurent intéressants pour la santé
  cardiovasculaire.
  
• Meilleure absorption des caroténoïdes
  : une étude chez l’humain a démontré que le fait d’ajouter de l’avocat à
  un mets permettait d’augmenter l’absorption des caroténoïdes de ce
  mets, tels que le bêta carotène et lelycopène. Les caroténoïdes sont une
  famille de substances aux propriétés antioxydantes, insolubles dans
  l’eau, mais solubles dans les matières grasses. La meilleure absorption
  des caroténoïdes serait d’ailleurs attribuable aux matières grasses de
  l’avocat.
  
• Dommages au foie
  : des chercheurs ont étudié l’effet de 22 fruits différent sur le
  rétablissement du foie d’animaux ayant subi des dommages apparentés à
  une hépatite virale. Parmi les fruits analysés, l’avocat s’est fortement
  démarqué en montrant une remarquable capacité à réparer ces dommages.
  Le mécanisme expliquant cet effet protecteur demeure à élucider, mais
  les chercheurs pensent qu’il proviendrait de dérivés d’acides gras
  naturels de l’avocat. toutefois, d’autres études devront être effectuées
  afin de vérifier si ces résultats peuvent s’appliquer à l’humain.
  
• Cancer[size=29]
  : plusieurs recherches in vitro laissent croire que l’avocat aurait des
  propriétés favorables à la prévention du cancer. L’une de ces études a
  démontré qu’un extrait de chair d’avocat diminuait la prolifération de
  cellules cancéreuses humaines de la prostate. D’autres travaux ont
  démontré qu’un composé naturel de l’avocat, appelé persenone, avait la
  capacité de diminuer l’activité d’enzymes impliquées dans le
  développement du cancer. Cependant, ces résultats in vitro ne peuvent
  encore être appliqués à l’humain.
  
• 
  

Comme je vois que le noyau d'avocat et son développement sont des sujets
récurrent dans ce forum, et que la bonne saison arrive, je voullais
vous faire un petit résumer d'infos sur l'avocatier.


AVOCATIER

Famille : Lauraceae

Origine : Amérique centrale

Catégorie : arbre fruitier


Hauteur : jusqu'à 12 m dans son habitat d'origine, mais il dépasse rarement des 2m en appartement

Type de végétation : vivace

Type de feuillage : persistant

Rusticité : 0°C minimum

Période de floraison : été

Couleur des fleurs : jaune-vert


Exposition : soleil, mi-ombre lumineuse

Zone : 9-10

La culture de l'avocatier est difficilement envisageable en dessous
de la zone 9b pour les avocatiers les plus rustiques voir 10b pour les
autres.

L'avocatier étant d'origine tropicale, c'est dans un jardin d'hiver
chauffé ou dans l'appartement, juste derrière une fenêtre, qu'il passera
un bel hiver.


Type de sol : riche, bien drainé, plutot argileux

Acidité du sol : neutre

Humidité du sol : normal

Les racines de l'avocatier sont sensibles aux excès d'eau; il suffit
que la terre soit un peu compacte ou que de l'eau stagne dans la
soucoupe pour provoquer leur pourrissement!

Lorsque le plant est jeune, il faut l'arroser environs 1
fois/semaine. Lorsqu'il est plus grand, il faut espacer les arrosages de
2 à 4 semaines.


Arrosez abondamment en période végétative et brumiser de l'eau tiède
de temps en temps. Faites alors des apports d'engrais tous les 15
jours. En hiver, arrosez juste assez pour éviter la chute des feuilles
et stoppez les apports d'engrais.


Plantation, rempotage : printemps

Méthode de multiplication : semis en atmosphère chaude et humide au printemps



Il est nécessaire de pincer régulièrement votre avocatier en cours
de végétation pour forçer la ramification, pour qu'il ne perde pas son
feuillage à la base, et pour le contenir dans des tailles raisonnables.

N'hésitez pas à recommencer plusieurs fois.


Parasites

Les cochenilles peuvent s'attaquer à l'avocatier.

PAPA BRAVOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO HADA RA2I3Z