الأغذية المضادة للسرطان والأغذية المسببة للسرطان

الأغذية المضادة للسرطان والأغذية المسببة للسرطان 3463654680

الأغذية المضادة للسرطان
إن تناول الأغذية التالية بشكل متوازن مفيد للوقاية من السرطان، لكن لم يثبت بعد هل زيادة تناولها في فائدة أكبر:
1 - الأغذية من الفصيلة الصليبية؛
ومنها البروكلي والزهرة والكرنب وجميع أنواع الملفوف وكذلك الخردل، هذه
المواد تحتوي على أحد مركبات الكبريت "-Sulforaphane"-
ومركبات "-Dithiolthiones"-.
2 - الثوم والبصل: لاحتوائهما على مركبات الكبريت المضادة للسرطان التي تنشط إفراز بعض الأنزيمات.
3 - البرتقال والجريب فروت: لوجود عناصر غذائية مضادة؛ مثل الفلافينويد وفيتامين (ج)، والتي تعمل كمضاد للأكسدة ومانع للسرطان.
4 - الصويا: يحتوي على كمية كبيرة من
مادة الأيزوفلافونز، التي توقف بعض النشاط الهرموني داخل الخلايا، وللصويا
دور كبير في الوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا على وجه الخصوص، ويمكن
تناوله على هيئة فول الصويا أو يضاف زيته إلى الغذاء أو بتناول حليب الصويا
المتوفر في الصيدليات.
5 - البندورة: غنية بمادة ليكوبين، وهي مادة مضادة قوية للأكسدة، وهي المسببة للون الأحمر، ووجدت الأبحاث أن البندورة المطبوخة تقلل من سرطان المعدة والقولون والبروستاتا.
6 - الفواكه والخضراوات الطازجة، وتوصلت الأبحاث إلى أهميتها في تقليل خطر حدوث أنواع كثيرة من السرطانات.
الأغذية المضادة للسرطان والأغذية المسببة للسرطان 140530902

الأغذية المضادة للسرطان والأغذية المسببة للسرطان 140530902

الأغذية المسببة للسرطان
1 - الأغذية التي تعرض لدرجات حرارة عالية أو للنار مباشرة وتحديدا اللحوم المشوية والمقلية.
2 - اللحوم المملحة والمعالجة بالكيماويات من أجل حفظها أو المحافظة على ثبات لونها.
3 - الأغذية التي تم رشها بالمبيدات الحشرية، ولم تترك لعدة أيام قبل جلبها للسوق وتناولها.
4 - زيادة الدهون المشبعة في الغذاء، وتوصلت الأبحاث إلى أن لها علاقة بسرطان الثدي والبروستاتا وبطانة الرحم.
5 - السمنة، وربما لعلاقتها بتناول
الدهون الكثيرة، ولها علاقة بسرطان القولون وبطانة الرحم بالذات لدى النساء
المنقطع لديهن الطمث، والمثانة والمريء والبنكرياس والكلى.
6 - الكحول، حيث وجدت الأبحاث أن لها علاقة بسرطان المريء والقصبة الهوائية والكبد والقولون والثدي.
7 - بعض الملونات الغذائية والمواد الحافظة غير المرخصة .
الأغذية المضادة للسرطان والأغذية المسببة للسرطان 3549141516

الأغذية المضادة للسرطان والأغذية المسببة للسرطان 3549141516

[b]10 أطعمة مضادة للسرطان

1- التوت الأزرق : يحتوى على مقادير
وفيرة من فيتامين (ج) والألياف والفيتوكيميكالز وتحتوى الفراولة والتوت على
حمض ايلاجيل المضاد للأكسدة.
2- السبانخ : تحتوى على الألياف والكاروتينويدات والفولات .. واكتشفت دراسة
امريكية ان اللاتى يتناولن بكثرة الخضراوات الورقية تقل نسبة اصابتهن
بسرطان المبيض الى النصف.
3- العنب الاحمر : غنى بمادة ريفيراترول التى تقلل العوامل المحفزة للسرطان داخل الجسم كما تبطئ نمو الخلايا السرطانية.
4- الصويا : ربما يدور جدل حول خواص فول الصويا وفائدتها فى مقاومة السرطان
ولكن بعض الدراسات الحديثة توضح ان منتجات مثل حليب الصويا ربما تحمينا من
بعض انواع السرطان.
5- الشاى الأخضر : غنى بالمركبات المضادة للأكسدة لذلك فإن تناوله بإنتظام
يقلل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والمثانة والمرئ والبنكرياس والقولون.
6- الطماطم : مصدر غنى بالليسوبين الذى يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان
البروستاتا والرجال الذين يتناولون الطماطم بكثرة تقل نسبة إصابتهم بذلك
السرطان الى الثلث وفقا لإحدى الدراسات الألمانية.
7- الحبوب : الحبوب مثل اللوبيا البيضاء والحمراء والفاصوليا والبازلاء
والعدس تحتوى على مادة السابونينز التى تبطئ نمو الخلايا السرطانية كما
تحتوى على حمض الفينيك الذى يوقف نمو الأورام.
8- الحبوب الكاملة : الأرز البنى والخبز الأسمر والأطعمة المحتوية على الردة كلها غنية بالألياف والمعادن المقاومة للسرطان.
9- البطاطا الحلوة : لونها البرتقالى دليل على وفرة فيتامين (أ) كما أنها
تحتوى على مضادات الأكسدة التى تساعد فى الوقاية من بعض انواع السرطان.
10- البروكلى : البروكلى والقرنبيط (الزهرة) والملفوف (الكرنب) تحتوى على
الألياف وفيتامين (ج) وتقلل من الاصابة بسرطان الرئة والمعدة والأمعاء.[/b]

تعلم كيف تخفض مخاطر الإصابة الأمراض السرطانية وذلك من خلال تناولك للأطعمة التي تمنع هذه الأمراض.
هل
يمكن للوجبة الغذائية الصحية أن تحميك من الإصابة بالسرطان؟ أصدر مركز
أبحاث السرطان العالمي تقريرًا أكد فيه علي أن 34 بالمائة من الأمراض
السرطانية مرتبطة بالعديد من العوامل الجانبية من ضمنها الوجبات الغذائية
التي نتناولها بصورة يومية.
لكن الخبر الأمثل هو أن العديد من الدراسات أوضحت بشكل قاطع إمكانية تلافي السرطان من خلال الوجبات الغذائية.
ولذلك
عند ذهابك للتسوق في المزه القادمة تأكدي من إضافة الأطعمة الآتية لقائمة
مشترياتك وتناوليها بصفة يومية رئيسية فقد تساعدك علي تقليل مخاطر تطوير
الأنواع المتعددة للسرطان.
(1) البروكولي أو القرنبيط:

والذي يقي من العديد من الأمراض السرطانية والتي منها سرطان الرئه والقولون والثدي والمثانة والبروستاتا وذلك لأن المواد الموجودة به تمنع الإصابة بالسرطان.
(2) الثوم:
والذي يقي أيضًا من العديد من الأمراض السرطانية والتي منها سرطان المعدة
والقولون والفم والزور حيث تعتبر المواد الموجودة به مضادة للسرطان وهو من
عائلة البصل الأمر الذي أثبتته العديد من الدراسات.
(3) التوفو:
وهذا النوع من الأغذية يقي من سرطانات الثدي والبروستاتا والمواد الموجودة
به تماثل أيضًا تلك الموجودة في قول الصويا كما أنه يعمل علي خفض الهرمونات
المرتبطة بالسرطان لدي كل من الرجال والنساء.
(4) المعلقات التي تحتوي علي الحبوب:

وتكافح سرطان القولون والثدي كما تعتبر الألياف الموجودة بها مفيدة بصورة
كبيرة للصحة الهضمية والهرمونية وهي تمد القولون بالمواد التي تكافح
البكتريا.
(5) الشاي الأخضر:
وقد يقي الشاي الأخضر في العديد من الأمراض السرطانية الفتاكة مثل سرطان
المثانة والمعدة والقولون حيث يحتوي علي مادة EGCE وهي المادة المضادة
للأكسدة التي تستطيع إيقاف التدمير الذي قد يحدث للمعدلات الجينية كما يمنع
السرطانات من تكوين الأوعية والأنسجة الدموية الخاصة الأمر الذي يعني أن
المرض لن يستطيع النمو بشكل أكبر.

الأغذية المضادة للسرطان والأغذية المسببة للسرطان 1326781368

» أربع مشروبات مضادة للسرطان
» هضم الأغذية
» أثر الأغذية المعدلة وراثيا
» من أخطر أنواع الأغذية على صحة الإنسان
» الاغذية المعدلة وراثيا